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L'allevamento

L’allevamento sorge su di un territorio collinare di due ettari, circondato da uliveti e frutteti, in un angolo di naturale bellezza.

Per Alessandro, il proprietario dell’azienda, l’elicicoltura e l’apicoltura non sono solo attività agricole, ma rappresentano il coronamento del suo sogno più grande: stare a contatto con la natura e creare prodotti unici e innovativi.

Le ricette

Le lumache di terra sono un ingrediente che può essere usato per la preparazione di molte gustosissime ricette.

Questi molluschi possono essere cucinati in umido, al pomodoro o per preparare ottimi sughi per primi piatti raffinati e saporiti.

Tra questi ci sono senz’altro le famose “lumache a la Bourguignonne”!

Lumache “a la Bourguignonne”, una ricetta realizzata dagli amici di Meetalia con i nostri prodotti a marchio Escargot.

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